Klassieke rundergehakt hamburger op een broodje

Ben je op zoek naar hét recept voor heerlijke malse hamburgers die je eenvoudig thuis kunt maken? Dan is dit recept precies wat jij zoekt! Met slechts een klein aantal ingrediënten maak je het perfecte broodje hamburger. Boordevol smaak en met die heerlijke, gegrilde bite die iedereen lekker vindt.

Ingrediënten (voor 4 hamburgers)

• 500 gram grasgevoerd rundergehakt 

• 1 kleine ui, fijn gesnipperd

• 1 teentje knoflook, uitgeperst

• 1 eetlepel Dijon mosterd

• 1 eetlepel ketchup

• 1 theelepel paprikapoeder

• Peper en zout naar smaak

• 4 hamburgerbroodjes (of je eigen favoriete broodje)

• 4 plakken cheddar of Old Amsterdam kaas (optioneel)

• Verse IJsbergsla, tomaat, augurk en rode ui als topping
  
  

Bereiding

1. Maak het gehaktmengsel:
   Doe het Grasgevoerde runder gehakt uit Twente in een grote kom. Voeg de ui, knoflook, mosterd, ketchup, paprikapoeder, peper en zout toe. Meng alles goed met je handen, maar kneed niet te lang of hard – dan blijven de burgers lekker luchtig en worden ze malser.

2. Vorm de hamburgers:
   Verdeel het mengsel in vier gelijke delen en vorm er platte schijven van. Maak ze iets groter als het broodje, tijdens het grillen krimpen ze een beetje.

3. Bak of grill de burgers:
   Verhit een beetje olie in een koekenpan of steek de bbq aan voor de extra authentieke smaak. Bak de burgers ongeveer 4 à 5 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Voor extra smaak, leg je in de laatste minuut de kaas op de burger zodat deze er mooi omheen kan smelten.

4. Bereid de broodjes:
   Snijd de broodjes doormidden, boter ze licht en rooster ze kort aan de binnenkant voor een lichtbruine krokante structuur.

5. Bouw je burger:
   Leg wat ijsbergsla op de onderste helft van het broodje, vervolgens de hamburger, een plak tomaat, wat augurk en rode ui. Sluit af met de bovenkant van het broodje.

Met dit recept zet je in een handomdraai heerlijke huisgemaakte hamburgers van gras gevoerd rundergehakt op tafel. Ideaal tijdens een zomerse BBQ, een gezellige avond met vrienden of gewoon omdat je er zin in hebt.